食卓をさり気なく彩ってくれるカトラリー。出産祝いや引っ越し祝いなどのプレゼントにも最適なアイテムです。そんなカトラリーは、優美な装飾を施したクラシカルなデザインのモノからモダンで独特なフォルムのモノまで多種多様。
そこで今回は、日本をはじめとする世界中のブランドから選りすぐりのカトラリーをご紹介します。
カトラリーとは、食卓用のナイフやフォーク、スプーンなどの総称です。
ホームパーティーのときなどには、カトラリーが揃ったテーブルコーディネートはきちんと整って見え、おもてなしの気持ちも伝わります。また、実際に使ってみると使い心地のよさにびっくりすることも。毎日の食卓に気軽に取り入れることで、食事を引き立てる効果も期待できます。
ナイフひとつ取っても、テーブルナイフ、デザートナイフ、フィッシュナイフ、バターナイフのようにさまざまな種類があります。これにフォークやスプーンも合わせると、約40種類ものカトラリーが存在。
日本の家庭用で揃えるなら、食事に合ったサイズのナイフ、フォーク、スプーンとティースプーン、ケーキフォークなどがあれば十分足ります。
銀は最高級の素材で、抗菌作用があり、かつては王族や貴族だけが使うものでした。なめらかな光沢と優しい口触りは現代でも、高級ホテルなどで重宝されています。
銀は豊かさの象徴であると考えられるヨーロッパでは、子どもが生まれた時に銀のスプーンを贈るという習慣があるほど馴染みのある素材です。
高価な純銀製品に匹敵するものとして、重量感を保ちつつ、表面に純銀コートを施したものを洋白銀食器と呼びます。現代では銀製品のほとんどが洋白銀食器です。高価なので、家族分を揃えると値が張るのが難点ですが、出産祝いや引っ越し祝いなどに贈ると喜ばれます。
ステンレスは最もポピュラーな素材で、錆びにくいのが最大の特徴です。光沢が美しく耐久性もあるので、日常使いには一番おすすめの素材。シルバー製と比べると、少し黒っぽい輝きを感じられる光沢です。
ステンレスは、鉄にクロムやニッケルを混ぜた合金で、クロムとニッケルの含有率を「18-8」のように表記します。「18-10」のようにニッケルが多く含まれるほど錆びにくく、値段も高価です。
木製カトラリーは優しくナチュラルな雰囲気が特徴です。自然が持つ柔らかく優しい質感は、食卓にぬくもりを与えてくれます。熱伝導率が低いので、こどもがスープなど熱いものを食べるときにおすすめです。
他の素材に比べて傷がつきやすく、耐久性で劣る点がデメリット。表面をコーティングされているものもありますが、匂いや汚れが付着しやすいという特徴もあります。
カトラリーの使い勝手を大きく左右するのはサイズ感です。大きすぎるものだと口に入れるのもひと苦労で、使用するのが億劫になってしまいます。
国産ブランドは日本人に合わせたサイズをラインナップしていることが多いのですが、海外ブランドを選ぶ場合は日本製のものより大きめのサイズが多いため、小振りなサイズのカトラリーを検討するのがおすすめです。
最も汎用性が高いのはシルバーのカトラリーです。和食器にも洋食器にもすんなり馴染んでくれます。とっておきの日のための華やかなカトラリーを用意したい方はゴールド、スタイリッシュで和食器にも合うモノを探している方はブラックがおすすめです。
カトラリーは、スプーン・フォーク・ナイフなどをセットにしてリリースされています。一人暮らしの方におすすめの1人分のセットから、家族で使う際におすすめの複数人分のセットまであるので用途に合わせて選んでみてください。
柳宗理は日本を代表するインダストリアルデザイナーです。オリンピックの聖火台、家具、食器、そしてカトラリーとさまざまな作品を世に送り出しています。使いやすさを追求したモノづくりに定評があり、立体模型によって使用感を検証しながら形作られるディテールが魅力です。
家庭でよく使うカトラリーをまんべんなく詰め合わせたこちらのセット。デザートナイフ、デザートスプーン、デザートフォーク、ティースプーンが各6セット入っています。汚れや傷が目立ちにくいマットな質感と、飽きのこないシンプルな形状が特徴。
ホームパーティーをする機会があまりない家庭でもこれだけあれば、お客様へのお茶出しがスマートに決まります。18-8ステンレスの素材で耐久性も抜群。新築祝いや結婚祝いなどのギフトにもおすすめのセットです。
ヘッド部分が横広にデザインされていて、丸みを帯びたフォルムが可愛いディナースプーン。スープやご飯がすくいやすく作られています。少し独特な形状を持ちつつも、どんな食器や料理にも調和するデザインなので、和洋問わずに使えるアイテム。
素材にはステンレスを使用し、マットな質感に仕上げられていて、傷が付きにくく汚れや傷が目立ちにくいのがポイントです。お手入れが楽なので、普段使いにぴったり。ステンレスの心地よい重みが、しっくり手になじむ一品です。
スナオは、新潟県の燕新興工業のブランドです。燕新興工業は、数々のデザイン賞を受賞し、ニューヨーク近代美術館でも扱われる商品を生み出したカトラリーメーカー。
日本人の体に合わせて、全体的に細めで小ぶりのつくりになっているのが特徴で、箸と並んでもしっくり溶け込むデザインのものばかりです。
ディナーナイフとディナーフォーク、ディナースプーン、ケーキフォーク、ケーキスプーンが各2セット入っています。日本の家庭の日常に必要なカトラリーがペアで揃っているので、結婚祝いにおすすめです。
ほとんどのカトラリーの裏面の角がカットされたかまぼこ型で、手にぴったりフィットするのが特徴。細くくびれたスタイルとともに、全体の重量バランスが調整されているため、極上の持ちやすさにつながっています。シンプルながら、使うと違いが分かる高品質な製品です。
ナイフの背が食材をカットする際に力が入りやすいようにフラットになっており、人差し指に当たる部分が一番太くなっています。そのまま置いても汚れないように、刃先が少し浮く設計。くびれからのカーブが、手に取るときに持ち上げやすい形状です。
炭素を多く含むハイカーボンステンレス素材を使用しているので硬度が高く、切れ味がよくて長持ちするのが特徴。また、片側のみに刃を刻んだ波刃タイプなので、カットする際に器を傷めにくいのがポイントです。ツヤを抑えたマット仕上げは、落ち着いた印象を与えます。
新潟県燕市にある小林工業は日本で初めてカトラリーの生産を始めた老舗メーカー。ラッキーウッドは、国内トップクラスのカトラリーブランドで、高級百貨店でも扱われ、昔から結婚式の引き出物にもよく用いられている製品です。
「よいものを長く大切に」がブランドコンセプトで、その時代のライフスタイルに合わせたデザインのカトラリーを高品質で提供することに情熱を注いでいます。
お手頃なお値段でありながら、エレガントで上品な光沢があるヴィスビーシリーズのティーケーキセットです。ティースプーンとケーキフォークが各5本入っています。背伸びせずに買える価格帯は、新生活を始める若い世代やちょっとしたプレゼントにもぴったり。
お揃いのカトラリーがある生活の心地よさを感じる第一歩におすすめのセットです。安価ですがラッキーウッドの製品なので品質は確か。18-8ステンレス製で錆びにくく、耐久性にも優れています。
ラッキーウッドが1985年に70周年記念として作ったシルバーレークシリーズのセットです。4種類のカトラリーが各6本ずつセットされています。
日本の家庭に銀食器が根付くことを願って作られたこのシリーズは、洋白銀器の中では価格が抑えられているのが特徴。手が届く価格帯の洋白銀器をお探しの方におすすめです。
シルバーならではの輝かしい光沢があり、きちんとお手入れすれば一生モノになり得ます。控えめな装飾とシンプルな形状が飽きずに愛用できる高級品です。
アルファクトは、新潟県燕市で1923年に創業した荒澤製作所の高級カトラリーブランドです。ハンドル部分にリボンの模様がある「シャルル」や唐草文様の「フランシア」、和食器との調和を軸にデザインされた「琵琶」など多くのシリーズが展開されているのが特徴。
無料で名入れ彫り込みサービスがあるのがうれしいポイントで、結婚祝いなどにイニシャルや名前などを彫り込んでプレゼントするのがおすすめです。
ディナーナイフからケーキフォークまで一通りのカトラリーがペアで揃えられるセットは新生活を始める新婚家族にもぴったり。ふたりのイニシャルを彫り込んでプレゼントすれば、記念の特別なカトラリーになります。
18-10ステンレスの高品質なカトラリーセットは、毎日の食卓を格上げしてくれる一品です。シンプルで優しい丸みのあるフォルムは、手にもなじみやすく、添えられる料理を引き立ててくれます。
ロココ調の唐草文様に金メッキがアクセントに利いたフランシアのセットです。5種類のカトラリーが各6本入り。裏側にもゴールドの装飾があり、食事中にナイフやフォークをハの字に置いたときも美しさが堪能できます。
ゴールドのカトラリーは豪華ですぎて普段使いにはしづらいと敬遠している方にもおすすめ。部分的なゴールドのあしらいで、ほどよい華やかさが感じられます。
愛知県の世界最大級の陶磁器メーカーです。カトラリーメーカーとしては知らなくても、カップやお皿などの食器を製造するメーカーとしては認知度が高く、洗練された装飾の美しさと、職人技術の造形美には定評があります。
ノリタケのカトラリーは食器と同じく、上品でおしゃれ。毎日暮らしをワンランクアップするアイテムとしておすすめです。ノリタケのこだわりのカトラリーでティータイムや食事を過ごせば、自然と気分が上がります。
ノリタケのフォーク5本セットです。持ち手の部分は貝殻のような模様に、小さいドット状のゴールドがアクセントになっています。控えめなゴールドは上品さと高級感があり、ティータイムが一気に華やかにランクアップ。
スプーンのセットもあるので、お揃いでテーブルコーディネートを楽しむこともできます。優しい印象のカトラリーで女性へのプレゼントにおすすめの一品です。
ヤマコは新潟県の山崎金属工業のカトラリーブランドです。日本のカトラリーメーカーでありながら、1991年ノーベル賞創設90周年の晩餐会のテーブルウェアに選定されるなど、世界に通用する高品質で洗練されたデザインのカトラリーを作り続けています。
その後も日本発のクルーズトレイン「ななつ星in九州」やJR東日本トランスイート四季島で採用されるなど、進化はとどまることがありません。おもてなしに最適なエレガントラインから、どんな食器にもなじみやすいシンプルラインまでさまざまなシリーズが展開されています。
スワロフスキー社のジュエリーストーンをあしらったコーヒースプーンのセットです。ハートにかたどられた繊細な持ち手には、一粒のスワロフスキーが輝いています。その佇まいは、とても上品で優雅。特別感を出したいときのテーブルコーディネートにぴったりです。
ほかにもイルカの口元にスワロフスキーをあしらったシリーズもあり、それぞれにゴールドとステンレスの仕様があります。ピックフォークとのセットもあるので、お好みで揃えるとゴージャスなティータイムが演出できます。ひと味違うカトラリーをお探しの方におすすめです。
